餐旅名人的成功歷程因個體差異而有所不同，但一般包括以下幾個共同點：
1. 興趣與熱情：對餐飲和旅遊業具有濃厚的興趣和熱情，這是成功的基礎。
2. 專業知識：擁有相關的專業知識，包括餐飲管理、旅遊規劃、市場行銷等，這些是成為餐旅名人所必需的。
3. 實踐經驗：在相關領域積累實踐經驗，如酒店管理、餐飲運營、旅遊策劃等，有助於更好地理解和執行相關任務。
4. 不斷學習和提升：餐旅名人需要時刻關注行業動態，不斷學習和提升自己，適應不斷變化的市場需求。
5. 抓住機遇：成功往往取決於能否抓住機遇。餐旅名人需要敏銳地察覺市場動態，及時把握機會，制定合適的策略。
6. 積極的心態：在餐旅行業中，面對各種挑戰和困難是常態，擁有積極的心態和堅定的信念是至關重要的。
7. 良好的人際關係：在餐旅行業中，人際關係的網路和支持同樣重要，建立良好的人際關係可以為你的事業發展帶來更多機會。
下面介紹兩位餐旅名人的成功歷程：
1. 蘭亭（化名）是一位知名的餐飲企業家。他在大學期間就對餐飲業產生了濃厚的興趣，並開始在校園內開設小餐館積累經驗。畢業後，他決定創辦自己的餐館連鎖企業，經過多年的努力和拼搏，如今他的企業在當地享有盛譽，成為一家成功的餐飲企業集團。
2. 趙雅（化名）是一位知名的旅遊策劃師。她在大學期間就對旅遊業充滿熱情，並開始涉足旅遊策劃領域。她不斷學習和積累專業知識，積累了豐富的實踐經驗。畢業後，她創辦了自己的旅遊策劃公司，為當地旅遊業的發展做出了重要貢獻。如今她的公司已經成為一家知名的旅遊策劃機構，為許多旅遊目的地提供了成功的策劃方案。
總之，餐旅名人的成功歷程涉及多個方面，包括興趣與熱情、專業知識、實踐經驗、不斷學習和提升、抓住機遇、積極的心態以及良好的人際關係等。這些因素的綜合作用，使得餐旅名人能夠在行業中取得成功。