餐牌是什麼

餐牌是餐飲門店以書面形式向顧客明示所經營食品品種、規格和價格的產品目錄。在廣義上，餐牌也可以指菜單，尤其是在香港和臺灣地區，菜牌的使用頻次比菜單高。狹義上的菜牌是指每個餐桌上的小牌子，或者像日料店裏掛的一菜名一箇小木牌。餐牌是餐廳跟顧客聯繫最重要的的一箇媒介，也是演繹產品最好的劇本，是餐廳最好的表現方式。餐牌設計是一箇系統工程，餐牌成功了，產品就成功了一半，它是一箇餐廳的名片。