煎餡餅的方法有很多種，以下是幾種常見的做法：
傳統肉餡煎餅。將麪粉與冷水混合，和成麪糰，醒發20分鐘後，分割成小劑子，擀成圓形面片，包入調製好的肉餡，收口朝下按扁成小餅；在平底鍋中刷一層油，放入餡餅，用中小火煎至兩面金黃即可。
蘋果餡餅。將蘋果去皮切碎，用鹽醃製約15分鐘後擠幹水分，加入黑芝麻和白糖拌勻；取餃子皮兩張，放入拌好的蘋果餡，對摺成半月形，邊緣捏出花邊；在平底鍋中刷油，放入餡餅，用中小火煎至兩面金黃。
薺菜雞蛋餡餅。將麪粉與溫水和成稍軟的麪糰，醒發20分鐘後分割成小劑子；雞蛋炒熟後剁碎，薺菜洗淨切碎，與雞蛋混合，加入調味料拌勻作爲餡料；取一箇小劑子擀成圓形面片，包入餡料，收口朝下按扁；在平底鍋中刷油，放入餡餅，用中小火煎至兩面金黃。
每種做法的具體步驟可能略有不同，但基本原理是相同的，即使用適量的油，在中小火上將餡餅煎至兩面金黃。在煎制過程中，可以根據個人口味調整餡料和調味料。