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饅頭做法

以下是饅頭(饅頭)的做法:

準備麵粉、酵母、水和植物油等材料。

將酵母和白糖(可選)加入溫水中,攪拌均勻後靜置。

在一個大碗中,加入麵粉,逐漸加入水和酵母的混合物,攪拌成絮狀。

將麵粉揉成光滑的麵團,這可能需要一些時間,可以在麵團上抹少許植物油防止粘附。

將麵團放在保鮮膜下密封發酵,一般需要30到40分鐘,直到體積翻倍且呈現蜂窩狀。

發酵完成後,排出麵團內的氣泡,反覆揉面至少15分鐘,以增加饅頭的韌性和口感。

將麵團搓成條狀,切成等份的小麵團。

將小麵團向內揉搓,形成光滑的饅頭形狀。

在蒸鍋中加入熱水,放入饅頭,蒸15至20分鐘,然後燜5分鐘後開蓋取出。

這是基本的饅頭做法,可以根據個人喜好調整配料和步驟。