饊子的製作方法有多種，以下為您提供三種：
方法一：
準備中筋麵粉500克、雞蛋1個、鹽7克、大豆油30克，攪拌均勻後加入200克溫水，揉成麵團後醒面10分鐘，繼續揉至光滑，再醒面1小時。
將麵團擀開，切成細條，搓成筷子粗細後放入油中浸泡，防止粘連和風乾。
用虎口夾著饊子條的一頭，上下逛，逛好的饊子用筷子撐住，放入200度油溫中炸制，定型後抽出筷子，炸至金黃即可撈出。
方法二：
準備麵粉，加入雞蛋、鹽、芝痲和少許食用油，和成硬麵團後醒上30分鐘。
擀成面片後，切成長方形，再切成細條，注意不要切斷，然後捏成扇形，將饊子條抖散。
油溫達到五成熱後，將饊子放入油鍋，用筷子輕輕敲打，使饊子更蓬鬆，炸至兩面金黃即可。
方法三：
準備500克麵粉、10克鹽、1個雞蛋，攪拌均勻後加入210毫升溫水，揉成麵團後醒面三次，每次20分鐘。
將麵團擀開，切成小面塊後，直接用手將面塊搓成細條。
油溫合適後，將細條放入油鍋炸制，用筷子不停翻轉，直到炸成金黃色即可。
以上是饊子的三種製作方法，供您參考，可以根據個人口味和材料情況選擇合適的方法。