饢是一種流行於中國新疆地區的美食，其製作方法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的饢的做法及配方：
準備麵團。將320克中筋麵粉、3克酵母、2克鹽、1克雞蛋、20克植物油和140毫升純牛奶混合，攪拌均勻後揉成麵團。
醒發。將麵團放在溫暖的地方醒發至大約1.5倍大，這通常需要半小時左右。
分劑和成形。醒發好後，將麵團排出氣體，分割成等份（根據個人喜好，可以分成不同的份數）。每份麵團揉成圓形或饅頭形狀後，醒發十分鐘。
製作麵餅。取出一個麵團，用手按壓排氣，將麵餅中間按薄，邊緣保持厚實。然後在麵餅上均勻地紮上小孔，以便烤制時透氣。
調味。在麵餅上刷上一層蛋液，撒上洋蔥碎或黑白芝痲增加風味。
烤制。將麵餅放入預熱至210度的烤箱中，上下火烤10分鐘，直至金黃色。
以上是一種基本的饢的製作方法，您可以根據個人口味調整配料和調味品。例如，可以添加不同的香料或餡料來增加風味。