香乾是一種常見的豆製品，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些香乾的常見做法：
涼拌香乾。將香乾切成薄片或條狀，用沸水焯煮後撈出瀝乾水分。準備蔥絲、生抽、白糖、鹽、香油等調料，將這些調料與焯好的香乾混合均勻即可。
椒痲涼拌香乾。將豆乾和紅椒切絲，用沸水焯煮後撈出瀝乾。準備蒜末、小蔥末、生抽、米醋、花椒油、香油等調料，將這些調料與焯好的香乾混合均勻。
香乾炒臘肉。先將臘肉蒸製後切片，香乾也切成片狀。用油炒香臘肉，再加入香乾炒勻，可以加入生抽、鹽、糖、蚝油等調味料，最後加入青紅椒絲快速翻炒。
韭菜炒香乾。將香乾切成細條，韭菜洗淨切段。用油炒香香乾，加入生抽、蚝油、鹽調味，最後加入韭菜和紅椒絲炒勻。
滷味香乾。香乾改刀後，用油炒香八角、香葉、桂皮、乾辣椒、蔥、姜等調料，加入水煮沸後放入香乾，調味後燜煮八分鐘左右。
這些做法可以根據個人口味進行調整，香乾因其獨特的口感和味道，可以與多種食材搭配製作出美味的菜餚。