香乾是一種常見的豆製品，具有多樣的食用方式和豐富的營養價值。香乾的吃法多種多樣，包括涼拌、炒菜、做湯等。以下是一些具體的做法：
椒痲涼拌香乾。將豆乾和甜椒切絲，加入生抽、米醋、花椒油、香油等調料拌勻。
芹菜炒香乾。將芹菜和香乾切好，先炒香蔥薑絲，再加入香乾和芹菜翻炒，加鹽和雞精調味。
香乾炒臘肉。將臘肉、香乾、辣椒、大蒜等切好，先爆炒臘肉，再加入香乾和其他配料，加入適量調味料。
韭菜炒香乾。將香乾和韭菜切好，先煎炒香乾至金黃，加入生抽、蚝油和鹽調味，最後加入韭菜炒勻。
滷味香乾。將香乾改刀，加入八角、香葉、乾辣椒等香料和水煮製，調味後燜煮。
小炒攸縣香乾。五花肉、紅椒、香芹等切好，先煸炒五花肉出油，再加入香乾和其他配料翻炒。
香乾炒肉絲。肉絲、香乾、青椒等切好，先炒肉絲後加入香乾和其他配料混合。
開洋香乾炒花菜。花菜、香乾、開洋等清洗切好，先炒花菜和香乾，加入調味料後即可食用。
除了這些常見的做法外，還可以根據個人口味和喜好進行創新和變化。