香的製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備材料。傳統的香製作需要將研磨好的香藥（天然香材的萃取物）、木粉、榆皮粉等按比例混合，然後加入適量的水揉合成硬度適中的麵團。
製作香形。將揉合好的麵團通過手工揉、搓等方法擠壓成線條狀（如傳統「線香」）、球狀、餅狀、小塔狀、條狀等所需的香形。
晾乾與包裝。製作好的香體應晾至未完全乾之前，按包裝尺寸裁剪，之後讓香條自然風乾，最後密封保存。
特殊處理。某些特定的香種，如檀香，需要經過窖藏一段時間以陳化。
此外，現代制香工藝中可能加入色素、植物香精、農作物秸稈細粉等材料以控製成本或調整香氣。手工制香過程中，需要注意水質的選用，以確保香的品質。