包含多種樹種的總稱
香柏樹是一箇包含多種樹種的總稱，具體可以分爲不同的種類，包括日本香柏、美國香柏、黎巴嫩香柏（雪松）等。
日本香柏（Thuja standishii）屬於柏科崖柏屬的喬木，原產於日本本州，樹皮紅褐色，大枝開展，枝端下垂，鱗葉先端鈍尖或微鈍，球果卵圓形，熟時暗褐色。它耐低溫、喜溼環境，樹形優美，幹通直，耐修剪，是中國亞熱帶中山用材林、風景林、水土保持林的優良樹種。
美國香柏是柏科崖柏屬的常綠喬木，原產於北美，樹皮紅褐色或橘褐色，枝開展，樹冠塔形。葉片具有特殊的香味，球果長卵形，種子扁平，周圍有狹翅。美國香柏耐寒性強，對土要求不嚴，在潮溼的鹼性土中也能生長，生長緩慢。它的樹形優美挺拔，四季常青，可淨化空氣，爲園林或庭院綠化觀賞中的極品。
黎巴嫩香柏（雪松）屬於裸子植物亞門松科，原產於喜瑪拉雅山脈及地中海沿岸。它是一種高貴的樹木，樹幹直徑可達一至二三十米，生長速度較快。黎巴嫩香柏因其外形高大佳美且散發凜冽的芬芳，被譽爲“植物之王”。
綜上所述，香柏樹是一箇包含多種樹種的總稱，每種香柏樹都有其獨特的形態特徵和生長習性。