清洗香椿的過程主要包括以下幾個步驟：
準備香椿。首先選擇新鮮的香椿，避免選擇已經存放很久的香椿，因為新鮮的香椿不僅口感更好，而且含有的有害物質也更少。
初步清洗。用清水初步清洗香椿，去除表面的灰塵和雜質。
浸泡。將香椿放入大盆中，加入適量的清水，可加入一勺食用鹽和少許白醋或小蘇打，攪拌均勻後浸泡五分鐘左右。
抓洗。浸泡後，輕輕抓洗香椿，然後換清水多次沖洗，直到洗淨。
焯水。將洗淨的香椿在沸水中焯一下，以去除亞硝酸鹽和其他雜質，然後迅速過冷水沖洗。
切掉根部。焯水後，切除香椿的根部。
以上步驟可以確保香椿清洗乾淨，適合進一步烹飪。