香橙蒸蛋是一種美味又簡單的蒸蛋菜餚，主要以橙子和雞蛋為主要原料。製作香橙蒸蛋的具體步驟如下：
橙子用鹽洗淨表皮，從三分之一處切開，用刀沿著果肉的邊緣劃開，取出果肉。
將取出的果肉用工具按壓出汁水，過濾出果汁，果肉丟棄。
碗中打入一個雞蛋，加入少許鹽，攪拌均勻，然後倒入橙汁（水和橙汁的比例為一比一或一比一點五），一起攪拌均勻，過濾後倒入橙子殼中。
蓋上耐高溫的保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，放入蒸鍋中，蒸二十分鐘左右，燜三到五分鐘即可。
此外，也可以根據個人口味加入糖或其他調味料調整甜度。這種蒸蛋不僅口感嫩滑，而且帶有橙子的酸甜味，非常適合各個年齡段的人食用。