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香檳怎麼陳年

香檳的陳年儲存需要注意以下幾點:

儲存環境。香檳應儲存在溫度恆定(約12℃)且相對濕度為75%的環境中,理想的儲存方式是平躺放置,以保持瓶中液體與軟木塞接觸,避免木塞乾燥開裂,同時應避免強光照射。

避免極端溫度。應避免將香檳暴露在過高或過低的溫度下,因為過高的溫度會加快香檳的陳年過程,導致其提前進入衰退期,而過低的溫度則會限制香檳的陳年發展。

防止氧氣滲漏。為防止氧氣從瓶口滲漏,可以將香檳直立存放在酒櫃中,或者用保鮮膜裹緊瓶口,再用橡皮筋固定,同時保持香檳的冷凍狀態,減少氣泡活動。

如果沒有專門的酒櫃或酒窖,可以將香檳存放在陰涼、黑暗、恆溫的地方。在飲用前,如果香檳之前被冷藏,需要提前取出冰鎮,以達到最佳的飲用效果。