香油的質量和口感與其產地有著密切的關係。在中國，有幾個地方以其優質的芝痲和傳統的香油製作工藝而聞名。以下是幾個被認為生產優質香油的地方：
河南省駐馬店市。該地區的芝痲顆粒飽滿，含油量高，製作出的香油具有棗紅透明、清澈瑩亮的特點，香味濃郁、油質醇正。
安徽省亳州市的魏武香油。該香油味道獨特，使用的是高品質的白芝痲，通過精心挑選和傳統工藝製作。
山東省的崔字牌小磨香油。該香油具有600多年的歷史，採用傳統的小石磨工藝生產，保證了香油的自然風味和營養價值。
陝西省三原縣的小磨香油。該香油是中國國家地理標誌產品，以其棕紅色的色澤、醇香持久的特點而著稱。
河北省大名縣的小磨香油。該香油同樣具有悠久的歷史，以其優質的芝痲和傳統的製作工藝而受到讚譽。
這些地區的香油因其獨特的口感和製作工藝而在國內外享有盛譽。