香港青年創業故事有很多，以下是一些例子：
1. 林家立：林家立是香港一家環保科技公司的創始人之一，該公司致力於研發和推廣環保技術，以減少環境污染和資源浪費。林家立在香港大學學習環境科學專業，對環保問題有著深厚的興趣。在香港，他遇到了其他幾位志同道合的年輕人，共同創辦了這家公司。他們的創業之路並不容易，但他們始終堅持自己的夢想，希望通過自己的努力為環保事業做出貢獻。
2. 張楚楚：張楚楚是香港一家瑜伽培訓機構的主管，她從小就對瑜伽有著濃厚的興趣。為了實現自己的夢想，她克服了種種困難，在香港創立了自己的瑜伽培訓機構。通過不懈的努力和追求，她的瑜伽培訓機構成為了香港最受歡迎的培訓機構之一，也為許多年輕人提供了就業機會。
3. 王慧敏：王慧敏是一名90後的香港青年創業者，她創辦的公司是一家軟體開發公司。她在大學期間就開始了自己的創業之路，經歷了多次失敗和挫折，但從未放棄過自己的夢想。最終，她成功地創辦了自己的軟體開發公司，成為了許多企業家中的一員。
這些創業故事告訴我們，無論面臨多大的困難和挑戰，只要堅持不懈、勇往直前，就一定能夠實現自己的夢想。同時，他們也鼓勵更多的年輕人勇敢地追求自己的夢想，創造屬於自己的未來。