香煎五花肉是一種美味又簡單的家常菜，做法如下：
將五花肉洗淨後切成薄片，為了方便切片，可以先將五花肉放入冰櫃冷凍至微硬。
將切好的五花肉片放入碗中，加入薑片、蔥段、鹽、蚝油、料酒、生抽、香油、雞精、胡椒粉、花椒粉、老抽和孜然粉，抓拌均勻後醃製半小時。
醃製好後，將五花肉片擺入平底鍋中，不需要過多油，用中火煎至兩面金黃，煎的過程中可以翻面以確保均勻受熱。
將煎好的五花肉取出，可以搭配生菜、辣椒麵等食用，也可以根據個人口味搭配不同的醬料或蔬菜。
香煎五花肉的做法有多種變化，如加入特定的醬汁、調味料或搭配不同的蔬菜，可以根據個人口味進行調整。