香煎小土豆怎么做

香煎小土豆的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：

將小土豆洗淨，放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟後去皮。

土豆晾涼後，用刀側面輕輕壓扁，以免破皮。

平底鍋燒熱，抹上一層油，放入蒸熟去皮的土豆，用鏟子按扁，煎至兩面金黃。

一面煎好後翻面，撒上適量的燒烤料或鹽、黑胡椒粉、孜然粉等調味料，再煎一下。

出鍋前可以撒上蔥花、白芝麻等增加風味。

煎好的土豆可以直接食用，也可以搭配番茄醬等其他調料食用。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好調整調味料和烹飪步驟。