香瓜子主要有兩種含義，一種是指葵花籽，另一種是指水果香瓜的種子。以下是詳細信息：
葵花籽。葵花籽是香瓜子的常見含義，它味道甘美，性質平和，具有多種功效，如治療血瘀、透腫毒、安神助眠、驅蟲和潤肺等，葵花籽富含不飽和脂肪，不含膽固醇，亞油酸含量高，有助於降低血液膽固醇，保護心血管健康，還含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，以及維生素B1和維生素E，對安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病有好處，還有治療失眠和增強記憶力的作用。
香瓜的種子。指水果香瓜的種子，它也有一定的食療和藥用價值，對於肺病有治療作用，尤其是肺癰的預防和保健，對慢性闌尾炎有消炎止痛的作用。
此外，有一種方言將葵花籽稱為香瓜子。