香芋是一種美味且多樣的食材，可以用來製作各種不同的菜餚和甜品。下面是一些香芋的做法：
香芋蒸肉。將香芋清洗乾淨後去皮切塊，五花肉切片並醃製。將香芋和五花肉交替擺放在盤中，倒入醃肉的汁液，蒸煮40分鐘。
香芋泥。香芋去皮切塊蒸熟後搗成泥狀，加入牛奶和白砂糖攪拌均勻。
香芋片。香芋切片焯水煮熟後，熱鍋加油翻炒至金黃。
香芋糕。香芋蒸熟後搗成泥狀，加入糯米粉、白砂糖和奶油攪拌均勻後蒸煮。
香芋餅。香芋蒸熟後搗成泥狀，加入黑芝痲或花生碎、白砂糖和痲油，製成餡料後加入麵粉和水揉成麵團，煎熟即可。
香芋燉雞。將雞肉、香芋、紅棗、枸杞等食材一同燉煮2小時。
香芋牛奶布丁。香芋蒸熟後搗成泥狀，加入牛奶、雞蛋、白砂糖和吉利丁粉攪拌均勻後冷藏。
香芋焗飯。將香芋與臘腸、洋蔥和青豆炒熟後與米飯混合，烤至表面金黃。
反沙芋頭。將芋頭條炸至酥脆後，用糖漿炒制，使糖漿冷卻結霜掛在芋頭表面。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇嘗試。