香芹是一種多用途的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。下面是一些常見的香芹烹飪方法：
製作香芹餡餃子。先將香芹的葉子和根部處理乾淨，葉子不要浪費，可以留作其他用途。處理好的香芹切成小段，然後準備肉餡，加入調味料和切好的香芹末混合均勻。同時，準備麵團，分割成小劑子，擀皮後包入餡料，煮餃子，即可享用。
炒香芹。將香芹洗淨切段，豬瘦肉切片，蔥切片。在鍋中倒入適量油，放入肉片和蔥花炒香，加入香芹段和調味料快速翻炒均勻即可。
涼拌香芹。香芹洗淨切段，胡蘿蔔切絲。用開水將香芹和胡蘿蔔燙熟後過涼水，加入調味料拌勻即可。
素炒香芹。香芹洗淨切段，大蒜拍碎。鍋中燒熱油，先放入芹菜和黑木耳翻炒，再加入調味料即可。
蒜蓉香芹。將香芹洗淨切段，大蒜切成碎末。鍋中燒熱油，將熱油澆在大蒜上爆香，加入醬油、香油等調味料拌勻即可。
以上方法均可嘗試，看哪個最適合您的口味。