香草冰激凌的做法如下：
將6個蛋黃和1杯重奶油打散，加入剩餘的材料，包括剩下的奶油、牛奶、糖和香草膏或香草莢。
將混合物放在開水上加熱，用中小火攪拌，直到混合物變稠，可以在刮刀上留下紋路。
混合物冷卻後，放入冰櫃冷藏。
使用手持攪拌器或冰淇淋機將混合物打至半固體狀態，類似冰淇淋機的效果。
將混合物放入冰櫃冷凍室，冷凍至半凝固狀態，然後再次使用攪拌器將其打碎，使其變得細膩。
再次放回冰櫃冷凍室，直至完全凍結。
在室溫下放置5~10分鐘後再食用，以獲得更好的口感。
這是基本的香草冰激凌做法，可以根據個人喜好添加不同的口味和配料。