香菇是一種營養豐富的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些家常香菇做法：
油燜香菇。需要香菇、黃瓜、蔥、大蒜，調料包括生抽、蚝油、水澱粉等。做法是先將香菇焯水去雜質，切成條狀，與黃瓜片、蔥花、大蒜一起炒制，加入醬油和水，燜煮幾分鐘後勾芡即可。
香菇尖椒燒土豆片。需要土豆、香菇、尖椒等，以及蔥、姜、大蒜和生抽。土豆切片後與香菇、尖椒一起炒，加入調料後煮至軟爛。
香菇炒豆腐。需要豆腐、香菇、甜椒、胡蘿蔔，輔料為小蔥、生薑、大蒜，調料包括食鹽、香油、澱粉、胡椒粉、白糖。豆腐和香菇分別焯水後與配料一起炒，加入調料慢煨入味。
香菇燉雞塊。需要雞腿、香菇、青紅椒，輔料有大蔥、生薑、大蒜等，調料有料酒、食鹽、蜂蜜、老抽、生抽等。雞腿醃製後與香菇和其他配料一起燉煮，直至入味。
香菇素食小炒。需要白菜、香菇、胡蘿蔔，輔料有紅辣椒、小蔥、大蒜，調料為食鹽、胡椒粉、生抽。
這些方法充分利用了香菇的獨特風味，配合不同的食材和調料，創造出多種風味獨特的家常菜。