香菇合

香菇合是一種美食，主要食材包括香菇、豬肉和火腿，做法如下：

用溫水泡好香菇，摘去蒂，洗淨後攤開壓平。

將豬肉、火腿和蔥切成碎末，與雞蛋、澱粉、醬油和鹽混合拌勻，製成肉餡。

將香菇攤開，上麵攤上肉餡，再蓋上另一片香菇，整齊地擺放在大盤子上。

上屜蒸15分鐘，取出後，將剩下的醬油、鹽、雞湯調成汁，澆在香菇合上即可。

香菇合的特點是香菇、火腿和豬肉的結合，使得這道菜具有益氣補虛、健脾和胃的功效。香菇合適合孕婦和貧血者食用。