香菇是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。下面是一些香菇的做法：
香菇蟲草花蒸雞腿。將乾香菇泡發後切片，加入雞腿、薑絲、料酒等醃製一個小時，然後蒸煮即可。
香菇釀肉。將香菇洗淨後，用肉餡填充，然後蒸煮至熟透。
香菇炒肉。先將肉片炒熟，再加入香菇翻炒，調味後即可出鍋。
香菇素鮑魚。在香菇上劃十字刀口，煮熟後煎炒，加入調味料燜煮至湯汁濃稠。
花刀香菇。在香菇表面切十字花刀，與蔥、蒜、肉末等一起烹飪。
香菇炸醬。將香菇、肉丁、洋蔥等炒制，加入黃豆醬和蚝油調味。
以上做法可以根據個人口味進行調整，嘗試不同的配料和調味料會讓菜餚更加豐富多彩。