香菇如何切花刀

香菇切花刀的方法如下：

首先清洗香菇並去除蒂部。

將香菇頂面朝上放在菜板上，使用刀刃與菜板呈45度角，在香菇的正中間切入。

旋轉香菇180度，保持刀角不變，在香菇的另一邊繼續切出V形。

重複以上步驟，直到香菇表面形成「十」字或「米」字形的圖案。

這種切法使香菇在烹飪時更容易釋放香味和風味。