香菇怎麼切片

香菇切片的方法如下：

香菇沒切之前先清洗乾淨，香菇頭順帶過水即可，無需特別清洗。要把香菇帽子裡面的灰塵洗乾淨。

香菇放在菜板上，刀刃和菜板的角度在四十五度到五十度之間，然後將刀刃落在香菇的正中間。

香菇旋轉一下，在另一邊以同樣的角度下刀，刀刃與上一刀匯合，然後將切下來的香菇條取下來。

按照前面的方法重複，個頭大一點的香菇可以切成「米」字形，個頭小一點的直接切成「十」字即可。

此外，還有將香菇對半切開再切成三角形的切法等。具體切片方法可以根據個人喜好和烹飪需求來選擇。