香菇的吃法有很多種，以下列舉幾種常見的吃法：
清蒸香菇：將香菇清洗乾淨後，放蒸鍋里蒸熟，再拌入適量的蒜末、蔥花、醬油和香油，鮮香美味。
紅燒香菇：將香菇切片，煎炒至出香味，再加入適量的醬油、糖、生抽和水煮熟，口感鮮嫩，色澤紅亮。
香菇燉雞：將雞肉、香菇、薑片一起放入砂鍋，加入適量的水和調味料燉至雞肉熟爛，鮮香可口。
烤香菇：香菇洗淨去蒂後加調料拌勻，用空氣炸鍋180度烤15分鐘即可。
此外，還有香菇炒麵、蒜炒香菇、香菇湯、拌香菇、香菇煎餃、香菇炒豆腐、香菇燉排骨等多種吃法。香菇的烹飪方式多樣，可以根據個人口味進行選擇。