香菇的種植方法主要包括以下幾個步驟：
種植場地選擇。選擇一箇適合香菇生長的場地，香菇喜歡陰涼、潮溼的環境，因此可以選擇一箇通風良好、溼度較高的地方，如陽臺、溫室或大棚等。同時，要確保場地排水良好，避免溼度過高導致病害發生。
菌種選擇。選擇優質的菌種是香菇種植成功的關鍵。應選擇適應性強的品種，同時保證菌種純正、無污染。
培養基質製備。香菇的培養基質是供給其生長所需的養分和環境的重要因素。常用的培養基質包括木屑、棉籽殼、麩皮、玉米粉等。在製備培養基質時，要按照一定的比例進行配比，同時加入適量的水和石膏粉，以調整基質的溼度和pH值。
製備菌袋。將培養基質裝入塑料袋中，紮緊袋口，以避免污染和水分流失。
接種。將選好的菌種接入菌袋中，一般在培養基質溼潤後接入，這樣可以提高菌種的存活率。
發菌。將接種後的菌袋放在適宜的溫度和溼度條件下進行發菌，一般需要20~30天的生長時間。在此期間，要定期檢查菌絲的生長情況，及時處理異常情況。
出菇管理。當菌絲長滿整個菌袋後，就可以進行出菇管理了。將菌袋口鬆開，讓香菇逐漸適應外部環境，並給予適當的散射光照和溼度，以促進香菇的生長。一般需要1~2個月的時間，香菇就可以長成了。
採收。當香菇達到一定的成熟度時，就可以進行採收了。採收時要注意不要損傷香菇和培養基質，以免影響下一次的產量和質量。