香菇油菜的做法

香菇油菜的做法如下：

將油菜的根部切掉，清洗乾淨，並掰開葉子，以便更好地吸收味道。

香菇去蒂後切成片，大蒜切末，蔥和姜切成小段備用。

鍋中燒水，水開後下入香菇焯燙約一分鐘，然後撈出備用。

另起一鍋，倒油加熱後下入蒜末翻炒至香，然後加入適量清水和一勺蚝油。

將焯好的香菇和油菜放入鍋中，大火快速翻炒均勻。

調味，加入適量的鹽、白糖和雞精，將調料翻炒均勻。

最後，淋入少許水澱粉勾芡，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

此菜清淡可口，營養豐富，是日常家庭中常見的菜餚。