香菇粉是一種簡單又營養的調味品，可以通過以下步驟製作：
準備香菇。使用乾香菇兩把，清洗時先用流水沖洗掉表面灰塵，然後使用廚房紙吸走多餘水分，或選擇新鮮香菇幾朵，清洗時加入一點鹽，以去除香菇上的雜質。
處理香菇。將香菇切成條狀或薄片，以便於烘乾。
烘乾香菇。將切好的香菇均勻鋪在烤盤上，放入預熱至100度左右的烤箱中，烤制時間大約為20分鐘至數小時，具體時間取決於香菇的厚度和烤箱的具體情況，確保香菇完全乾燥，用手一掰即碎。如果沒有烤箱，也可以使用太陽曬乾或平底鍋炒乾。
打磨成粉。將烘乾後的香菇放入料理機或破壁機中打磨成粉末，可以多次打磨直至細膩。
過篩。將打磨好的香菇粉過篩，以去除大顆粒。
保存。將香菇粉裝入密封罐中，放在陰涼處或冰櫃冷藏保存，乾燥的香菇粉可以保存時間從一個月到三個月不等。
以上方法適用於家庭製作，可以根據個人口味和需求進行調整。