製作香菇粉的步驟如下：
選擇新鮮的香菇，清洗乾淨。清洗時可以加入一些鹽以提高清潔效果，並去除雜質。
切掉香菇的蒂部，然後將香菇切成薄片。切片的厚度大約在1毫米左右。
將香菇片均勻鋪在烤網上或鍋中。如果沒有烤箱，可以使用平底鍋以中火翻炒，直到香菇的水分蒸發，變得乾硬。
烤制或炒制香菇片。使用烤箱時，溫度設定在100度左右，時間約40分鐘至1小時，直到香菇完全乾透。如果使用平底鍋，中火翻炒直到水分收乾，注意不要烤糊。
烤乾或炒乾後，將香菇片放入料理機中攪打成粉末。攪打時間約3至5分鐘，直到達到理想的細膩程度。
攪打後，可以通過篩網過濾，使香菇粉更加細膩。大顆粒可以留給成人食用，而細粉末適合寶寶食用。
將製作好的香菇粉裝入密封罐中保存。如果存放在冰櫃中，可以保存約一個月。
此外，也可以選擇使用乾香菇製作香菇粉。首先將乾香菇清洗乾淨，然後泡水約半小時至軟化，之後同樣進行切片、烤乾或炒乾、打成粉末的步驟。使用乾香菇製作的香菇粉味道可能更加濃郁。