香菇蒸多久熟

香菇蒸熟的時間取決於香菇的種類和烹飪方式。以下是不同香菇烹飪方式的時間參考：

1.普通香菇：蒸約8至10分鐘即可熟透。

2.開水上鍋蒸製：蒸10分鐘後關火燜2分鐘。

3.大火蒸製：需蒸約12分鐘。

4.特定烹飪方式（如肉餡香菇或鵪鶉蛋香菇）：可能需要更長時間，如20分鐘。

5.小火蒸製：適用於某些特殊烹飪需求，如蒸至斷生，可能需要25分鐘。

綜上所述，香菇蒸熟的時間範圍廣泛，從5分鐘到25分鐘不等，具體取決於香菇的種類和烹飪方法。