涼拌香菜不僅美味，而且製作過程簡單。以下是製作涼拌香菜的一個步驟詳細的指南：
準備香菜。首先，將香菜徹底清洗乾淨，然後切成適當長度的段。
準備配菜。可以加入一些蔥、洋蔥絲、尖椒、胡蘿蔔絲等，這些配菜可以增加涼拌菜的口感和風味。
製作調味汁。將蒜末、辣椒圈、白芝痲、五香辣椒麵等放入碗中，然後澆入熱油以激發香味。加入鹽、糖、生抽、香醋、芝痲香油等調味料，攪拌均勻。
混合攪拌。將調味汁倒入裝有香菜和配菜的大碗中，用手或筷子輕輕拌勻，確保所有食材都均勻塗抹上調味汁。
調味調整。根據個人口味，可以添加一些額外的調味品，如雞精、白鬍椒粉等。
裝盤享用。將拌好的香菜裝盤，即可享用這道美味的涼拌香菜。
這是一種基本的涼拌香菜做法，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。