香菜是什麼類

香菜，學名芫荽（Coriandrum sativum），屬於傘形科芫荽屬的一種植物。原產於地中海沿岸及中亞地區，後傳入我國，成爲我們餐桌上的一道亮麗風景。香菜的莖葉可食用，味道具有鮮香、微辣和微苦的特點，常被用作調料和香料，可以爲菜餚增添香氣，也可以作爲裝飾物增添色彩。