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香菜涼伴吃法

香菜的涼拌吃法有多種變化,下面是一種常見的做法:

將香菜清洗乾淨,去掉黃葉和根部,用開水燙一下後迅速放入冷水中冷卻,然後瀝乾水分。

將香菜切成小段或碎末。

準備一些花生米,去皮後切碎。

在一個大碗中,加入香菜、花生碎、蒜末、薑末、紅辣椒圈(或辣椒油)、生抽、雞精、少許白糖、香醋和香油。

將所有材料拌勻後,裝盤即可。

這種涼拌香菜的做法簡單易學,不僅開胃,還能刺激食慾。香菜本身具有獨特的香味和風味,可以與其他食材如花生、蒜末等搭配,製作出風味獨特的冷盤。