香菜籽是一種常用的香料和中藥材，可以在烹飪中以多種方式使用。以下是香菜籽的一些常見食用方法：
燉肉時添加香菜籽，可以使肉質鮮嫩多汁。
將香菜籽煎湯服用，有助於解熱和促進消化。
把香菜籽泡水飲用，有助於提升體溫和增強免疫力。
在烹飪中，香菜籽可以用於醃製食物，或磨成細粉加入食品調味。
在煮湯時加入香菜籽，可以提味並增加食物的口感。
在滷水中加入香菜籽，可以有效去除食材的腥味，增加食物的香味，使菜餚更加鮮美可口。
香菜籽的獨特香氣和揮發油成分不僅可以去腥增香，還具有營養保健作用，如改善心臟健康、緩解牙痛等。