如果香蕉未熟，可以採取以下幾種方法來催熟：
使用乙烯催熟劑。將乙烯催熟劑噴灑在香蕉上，然後用塑料袋密封，放置在室溫較高的地方，一般在1到2天后香蕉會變黃成熟。
利用成熟的蘋果。將未成熟的香蕉與成熟的蘋果一起放在塑料袋中，密封后放在室溫下，通常在2到3天后香蕉會成熟。
高溫催熟法。將香蕉放入紙箱中，然後放在溫度較高的地方，如暖氣旁或陽光下，利用高溫促進成熟。
熱水浸泡法。將香蕉放入溫水中浸泡，可以加速其成熟過程，但注意這可能會影響香蕉的口感和口味。
使用微波爐或熱水蒸氣。將香蕉放入微波爐中加熱或放在熱水蒸氣中，也能加速成熟過程，但同樣可能會影響香蕉的質地和口感。
在使用這些方法時，需要注意定期檢查香蕉的成熟情況，以免過度熟爛，並且催熟後的香蕉應儘快食用，以免變質。