香蕉冰淇淋的製作方法有多種，這裏提供一種常見的做法：
準備材料。選擇熟透的香蕉，因爲熟透的香蕉更甜，且易於壓成泥狀，根據需要，可以準備一些額外的配料，如牛奶、蛋黃、白糖、可可粉等。
香蕉處理。將香蕉去皮，切成片或小塊，有些做法建議將香蕉放入保鮮膜或保鮮袋中，然後凍硬。
冷凍香蕉。將處理好的香蕉放入冰箱冷凍室，冷凍時間根據具體方法而定，通常爲數小時到一天不等。
製作冰淇淋。將冷凍好的香蕉放入攪拌機中，根據需要加入牛奶、蛋黃、白糖等配料，攪拌均勻。
再次冷凍。將攪拌好的冰淇淋混合物放回冰箱冷凍室，繼續冷凍至硬。
享用。等待冰淇淋完全凍硬後，可以隨時享用。
不同的做法可能會有所變化，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。