快速催熟香蕉的方法有以下幾種：
蘋果催熟法。將未成熟的香蕉與一個或兩個蘋果一起放入塑膠袋中，並密封袋口。蘋果會釋放乙烯氣體，有助於香蕉成熟。這種方法適用於常溫下進行，避免高溫或低溫環境。
大米催熟法。將香蕉用塑膠袋包裹後放入大米中，密封袋口。大米也會釋放乙烯氣體，促進香蕉成熟。這種方法同樣適用於常溫環境。
香蕉皮催熟法。使用已經成熟的香蕉皮與未成熟香蕉一起，用塑膠袋密封，放在室溫下。這種方法需要較長時間，但同樣有效。
高溫催熟。將香蕉放在溫度較高的地方，如陽光下或靠近暖氣的室內。高溫可以加速香蕉的成熟過程。但需注意溫度不宜過高，以免影響香蕉的口感。
使用催熟劑。使用乙烯利等化學催熟劑可以加速香蕉成熟。這種方法應謹慎使用，因為不當使用可能對人體有害。
每種方法都有其優缺點，可以根據實際情況和個人偏好選擇最適合的方法。