製作香蕉片的方法有多種，這裡介紹幾種常見的做法：
傳統烤香蕉片。將香蕉去皮後切成薄片，可以選擇在香蕉片上刷一層檸檬汁以防止變黑，然後均勻鋪在烤盤上，可以在香蕉片上撒上白砂糖以增加酥脆度和風味，最後將烤盤放入預熱至100度至165度的烤箱中，烘烤20至40分鐘，直至香蕉片乾燥且酥脆。
炸香蕉片。先將香蕉去皮切片，然後準備蛋液和玉米澱粉，將香蕉片先裹上玉米澱粉，再裹上蛋液，最後裹上麵包糠，接著鍋中倒入油加熱至中溫，放入香蕉片炸至金黃即可。
烘焙香蕉片。將香蕉去皮後切成薄片，可以選擇在香蕉片上刷一層檸檬汁，然後均勻鋪在烤盤上，可以撒上一些調味料如肉桂粉，最後將烤盤放入預熱好的烤箱中，以低溫烘烤，直至香蕉片乾燥酥脆。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的做法。