香蕉球是一種美味的小吃，有幾種不同的做法。以下是兩種常見的做法：
土豆香蕉球。首先準備材料，如土豆、香蕉、糯米粉等。土豆連皮煮熟後壓成泥，加入適量的糯米粉（大約是土豆泥的一半量），用牛奶攪拌均勻。然後將香蕉剝皮後壓成泥，類似包湯圓的方法製成土豆球。另一種做法是將土豆和糯米粉拌勻，加入香蕉泥和紅糖，搓成圓球後烤制。
炸香蕉球。首先準備材料，如香蕉、麵粉、糯米粉、紅糖等。將香蕉壓成泥，加入紅糖和baking soda攪拌均勻。然後將麵粉和糯米粉拌勻，拌成無粉狀態，讓麵團休息15分鐘。油燒熱後，用勺子將麵團放入油炸，炸至金黃色即可。另一種做法是將香蕉麵糊放入油鍋炸至金黃色，翻面以確保均勻受熱。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的做法。