香蕉糕是一種美味的傳統小喫，製作過程主要包括混合香蕉、糖、植物油、糯米粉等材料，然後蒸煮成型。以下是具體的製作方法：
準備材料。選擇熟透的香蕉，去皮後切成小段或者用勺子壓成泥狀，加入白糖和植物油。
混合材料。將香蕉、糖、植物油混合在一起，如果使用香蕉泥，可以加入糯米粉和粘米粉（如果需要），攪拌均勻至順滑無顆粒。
蒸煮。在一箇容器內抹上少量油，倒入香蕉麪糊，放入蒸鍋中，大火蒸煮約20至30分鐘，具體時間取決於麪糊的厚度和所需熟度。
冷卻與整形。蒸熟後讓香蕉糕稍微冷卻，案板上撒上一些熟糯米粉，取出香蕉糕，輕輕擀開或捲起，切成合適大小即可。
不同的做法可能會有一些變化，如加入雞蛋、額外的糖分、不同的粉類等，以調整口感和風味。可以根據個人口味和喜好進行適當調整。