香蕉花的烹飪方法有多種，以下是幾種常見的烹飪方式：
辣炒香蕉花。首先將香蕉花的外層紅衣剝去，直到沒有紅色部分，用檸檬汁塗抹刀面以防香蕉花粘刀。將切好的香蕉花泡在清水盆中，加入半個檸檬，泡一箇小時。然後準備洋蔥切絲、大蒜剁成蒜末、美顏椒切絲。在鍋中加入冷水，倒入香蕉花煮至水開後再煮10分鐘，直到水變黑。煮好的香蕉花用清水沖洗。在另一鍋中加入豬油，熱油後下蒜末炒香，再加入豆瓣醬炒出紅油，然後加入香蕉花翻炒，接着加入洋蔥、美顏椒。調味時加入鹽、生抽、白糖、蠔油、雞精，最後加入胡椒粉和香醋，翻炒均勻即可出鍋。
香蕉花湯。準備新鮮香蕉花、菜乾和果皮。將香蕉花洗淨切碎，菜乾和果皮泡軟後切小塊，與清水一起煮開。然後加入香蕉花繼續煮半小時，最後加入適量白糖或鹽調味即可。
香蕉花炒肉絲。首先處理新鮮香蕉花，切成絲狀。將瘦肉絲提前切好，用生抽和料酒醃製十分鐘。在鍋中放食用油，將肉絲炒散後加入蔥花。然後加入香蕉花快速炒勻，加入調味料調勻後即可出鍋。
蒜蓉辣椒炒香蕉花。首先將香蕉花的紅色外皮剝去，留下黃色部分。在鍋中加水和少許鹽，將香蕉花焯水後擠幹水分。在另一鍋中加熱油，加入蒜片和辣椒炒香，然後加入臘肉和西紅柿炒勻。最後加入香蕉花大火快炒即可。
以上方法均可用於烹飪香蕉花，可以根據個人口味選擇適合的食譜。