香螺是一種美味的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的烹飪方法：
辣炒香螺。首先清洗香螺，準備蔥、姜、蒜、花椒、乾紅辣椒和蒜蓉辣醬等調料。在鍋中燒水，加入料酒和少許薑片，將香螺焯水後瀝乾。熱油炒香調料，加入香螺翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、白糖和蒜蓉辣醬，炒勻後加水燜煮片刻，最後大火收汁，撒上香菜翻炒均勻即可。
醬爆香螺。清洗香螺後，在鍋中熱油爆香蔥姜蒜末，加入香螺翻炒片刻，然後加入豆瓣醬，小火燜煮五分鐘即可。
水煮香螺。將香螺放入鹽水中浸泡後清洗乾淨，在鍋中加入清水和適量料酒、薑片，燒開後放入香螺煮熟，根據個人口味調製醬料蘸食。
涼拌香螺。去除香螺殼後清洗乾淨，切成片狀。在鍋中煮開後將香螺撈出瀝涼，加入調味料攪拌均勻即可。
鹵香螺。清洗香螺後煮熟，放入高壓鍋中，加入八角、香葉等調味品煮半小時，讓螺肉繼續浸泡在湯汁中數小時以增加風味。
此外，還有胡蘿蔔炒香螺、白灼香螺、清蒸香螺、痲辣香螺等多種烹飪方式，可根據個人口味選擇不同的做法。