香製作是一種傳統手工藝，主要原料包括天然香料、木粉、植物粘粉等，製作過程通常包括以下幾個步驟：
準備原料。這包括將香藥（天然香材的萃取物）、木粉、榆皮粉等按比例混合，加水揉合成硬度適中的麵團。
製作香形。通過手工揉、搓等方法擠壓成線條狀（如傳統線香）、球狀、餅狀、小塔狀、條狀等所需香形。
晾乾與包裝。晾至未完全乾之前按包裝尺寸裁剪，再使香條自然風乾，然後包裝入箱、密封保存。有些傳統香種需窖藏一定時間後才可使用。
不同的香，如線香、印香、盤香、香錐、刻香、香丸、簽香、香珠等，其製作材料和方法有所不同。例如，線香一般使用木粉、碳粉、粘粉、香精、色素等輔助材料，而檀香則使用檀香片用蠟茶浸泡後用密酒慢火煮乾炒制而成。
此外，一些現代化工廠採用機械化生產方式，如使用攪拌機、輥壓機等，以提高生產效率和香的均勻性。