香辣小河蟹

香辣小河蟹是一道美味的菜餚，具體做法如下：

將河蟹洗淨，切口沾上澱粉水，油熱後下鍋炸至金黃色，然後盛出。

鍋中放入蔥、姜、蒜、乾辣椒、花椒、胡椒炒出香味，加入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油。

下入河蟹炒至表面變色，加入適量鹽、醬油、白糖炒至均勻，蓋上鍋蓋煮10分鐘。

加入洋蔥、芹菜翻炒均勻，接著加入辣椒翻炒均勻。

最後撒上白芝痲，出鍋後點綴香菜。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行調整。