香辣板筋是一道美味的菜餚，主要以板筋搭配各種香辣調料烹製而成。以牛板筋為例，製作香辣板筋的基本步驟如下：
將牛板筋清洗乾淨，切成小塊或長條狀。
把切好的板筋煮熟並瀝乾水分。
在鍋中加油燒熱，放入煮好的板筋迅速炒至變色後撈出。
在鍋中加油，放入蔥段、蒜末爆香。
加入適量的辣椒醬、辣椒油、花椒油、白芝痲、孜然、辣椒粉等調料，根據個人口味調整。
將調料與板筋充分拌勻，確保板筋均勻裹上調料。
最後加入香菜、洋蔥絲等配菜，再次拌勻。
香辣板筋的口感香辣過癮，板筋的嚼勁搭配調料的香辣，以及蒜末、香菜、洋蔥的清爽味道，讓人一口接一口，停不下來。這道菜非常適合搭配米飯、麵條或作為零食食用。