香辣豆角

香辣豆角是一道以豆角為主要原料製作的菜餚，具有香辣口味的特色。這道菜的基本做法通常包括將豆角洗淨切段，有時需要先焯水再瀝乾。然後，在鍋中加油熱後，放入蒜末、辣椒或其他調味料（如線椒圈、紅指椒、乾辣椒等）炒香。接著加入豆角翻炒，可能還會加入一些調味品，如生抽、蚝油、白糖、鹽、胡椒粉、雞精等，來增加風味。最後，一些做法中會加入少量的水煮沸後收汁，或者用料油（如香油或自製紅油）提味，然後裝盤即可。

這道菜的具體做法可能會根據個人口味和地區風味的不同有所變化。