在馬拉松比賽前，飲食應以碳水化合物爲主，同時補充足夠的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。以下是一些建議的食物和飲食原則：
碳水化合物。賽前一至三天，增加碳水化合物的攝入，如米飯、麪條、土豆和玉米等，以補充身體糖原。
蛋白質。適量攝入蛋白質，如魚肉、瘦肉、雞蛋和牛奶，以幫助肌肉修復和增長。
脂肪。適量攝入健康脂肪，如花生醬，以提供持久能量。
維生素和礦物質。補充維生素C和B族維生素，有助於提高身體機能和緩解賽前緊張。
食物。多喫蔬菜和水果，特別是富含維生素和礦物質的食物，如西蘭花、土豆和海帶。
飲食時間。賽前兩至三小時完成最後一餐，以輕食爲主，避免過甜或過於刺激的食物，以防腸胃不適。
飲水。賽前一小時不宜過量飲水，以避免跑步時的不適。
比賽當天早晨，可以簡單食用一些容易消化的食物，如一根香蕉、一片麪包或幾片吐司，以及一箇雞蛋白。需要注意的是，賽前飲食應根據個人的身體狀況和比賽時間進行調整，避免食用平時不習慣或不易消化的食物。