馬薯是什麼

荸薺

馬薯是荸薺的別稱。

荸薺是莎草科荸薺屬的一種，原產於中國，是中國的特色蔬菜之一。通常以地下膨大球莖供食用，可以生食或炒菜。而馬鈴薯（土豆）是茄科茄屬的一年生草本植物，原產於拉丁美洲的安第斯高原地區，廣泛種植於全球溫帶地區，是世界上許多國家重要的食品品種之一。